本文標題："海葡萄為一種蕨藻-植物微生物等觀察生物顯微鏡"

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海葡萄為一種蕨藻-植物微生物等觀察生物顯微鏡

海葡萄的由來

海葡萄為一種蕨藻（學名：Caulerpa racemosa var macrophysa )，因有渾圓飽滿、
晶瑩剔透的綠色球狀，有如串串葡萄，故取名為海葡萄，其實口感與魚子醬一樣，
又有綠色魚子醬封號
二、生物特性
（一）一般型態
海葡萄屬于原生生物界，綠藻植物門.羽藻綱.羽藻目. 蕨藻科主要分
布在熱帶海域；也有延伸至地中海等地溫帶地區蕨藻匍匐莖向下長出無色
須狀假根，底部基質影響匍匐莖與假根的幅度，匍匐莖無特定生長方向，通常為
縱橫交錯生長，蕨藻為多核囊狀的單細胞，包含一個到多個中心液泡，周圍有層
層原生質體和葉綠體與淀粉粒。綠藻類具有纖維素細胞壁，就像植物一樣，
內含葉綠素 a 和葉綠素 b，亦可貯存淀粉，盡管綠藻類可以是單細胞或多細胞構造，
大多數的綠藻卻都是極微小的。綠藻是很古老的生物，早在 30 億年之前，
地球上就有它的蹤跡，其中綠球藻屬于單細胞藻類，存在于淡水中，因為其體積
與紅血球相似，因有人稱之為綠血球。
（二）蕨藻的生殖
無世代交替，無性生殖乃產生具有四鞭毛游動胞子，或直接藉由斷裂方式來
繼承生長，有性生殖則產生二鞭毛的頂生配子，于直立枝產生，并于表面之突出
釋放
（三）營養價值
總狀蕨藻主要由多糖體、蛋白質和粗纖維構成的，占藻體干重的 92%以上，
其中膳食纖維占 7%，蛋白質占 14%，且礦物質和維生素種類及含量豐富

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