本文標(biāo)題："不同的微生物對(duì)溫度有不同的要求-實(shí)驗(yàn)生物顯微鏡"
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不同的微生物對(duì)溫度有不同的要求-實(shí)驗(yàn)生物顯微鏡
不同的微生物對(duì)溫度有不同的要求。根據(jù)這方面的要
求，微生物可以分為嗜熱菌、嗜溫菌和咯冷菌三類。嗜熱的，
如我們從溫泉或堆肥中分離出來(lái)的微生物，在七、八十?dāng)z氏
度時(shí)仍能生活，它們因?yàn)槟苣透邷兀＝o罐頭、制糖等工業(yè)
帶來(lái)?yè)p失。土壤、空氣中的許多微生物和一些寄生人體的病
原菌都是嗜溫微生物，它們?cè)诙嘀了氖當(dāng)z氏度的溫度下
生長(zhǎng)得快。嗜冷微生物則常見(jiàn)于海洋和冷藏庫(kù)中，它們
喜歡在五至十?dāng)z氏度的低溫中生長(zhǎng)繁殖，常會(huì)使冷藏食品變
質(zhì)。
水分是細(xì)胞的主要成分之一，微生物要正常生長(zhǎng)和繁殖
就不能缺少水分。因此，千燥是不利微生物生存的一個(gè)條
件。一般微生物在干燥的情況下會(huì)漸漸死亡。但是有的微生
物，如傷寒桿菌、結(jié)核桿菌和葡萄球菌等，也具有較強(qiáng)的抵
抗千燥的能力。
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